LEZZET, SAMİMİYET VE USTALIK

Yıldırım Mahallesi’nde kebap denince akla ilk gelen adreslerden biri olan Chef Et, lezzet yolculuğunu kalite, samimiyet ve ustalıkla sürdürüyor. 41 yıllık meslek deneyimine sahip usta şef Nurettin Bilen öncülüğünde hizmet veren Chef Et; zırhla çekilen etleri, geleneksel kebap çeşitleri ve Osmanlı mutfağından özel tatlılarıyla misafirlerine unutulmaz bir sofra deneyimi sunuyor.
2007 yılından bu yana Şehit Kamil Balkan Caddesi üzerinde hizmet veren mekan, yenilenen dekorasyonu ve ferah atmosferiyle dikkat çekerken, “müşteri değil misafir” anlayışıyla Yıldırım’ın vazgeçilmez lezzet durakları arasında yer alıyor. Yaklaşık 120 kişilik kapasitesi, aileler ve dost grupları için konforlu bir ortam sağlarken, aktif paket servisiyle de lezzeti evlere taşıyor.

41 YILLIK TECRÜBE, AYNI TUTKU
Aslen Mardin Kızıltepe’li olan işletme sahibi ve usta şef Nurettin Bilen, aşçılık mesleğine en alt kademeden başlayarak İzmir, İstanbul ve Rusya’daki önemli restoranlarda edindiği tecrübeyi bugün Chef Et mutfağına yansıtıyor. “10 parmağında 10 marifet” tanımını fazlasıyla hak eden Bilen, mesleğini hâlâ aynı heyecan ve titizlikle sürdürüyor.

“BİZ MÜŞTERİ DEĞİL, MİSAFİR AĞIRLIYORUZ”
Chef Et’in farkını anlatan Nurettin Bilen, samimiyetin altını özellikle çiziyor: “Biz burada ticaretten önce insan ilişkilerine önem veriyoruz. Gelen herkes bizim misafirimiz. Aile gibi sıcak bir ortam oluşturmaya çalışıyoruz. İnsanların kendini evinde hissetmesini istiyoruz. Güler yüzle karşılayıp yine güler yüzle uğurlamak en büyük prensibimiz.”
İlk kez gelen misafirlerin dahi kısa sürede müdavim olduğunu belirten Bilen, spor, siyaset ve iş dünyasından birçok ismin de Chef Et’i tercih ettiğini söylüyor.

ETİN SIRRI ZIRHTA GİZLİ
Chef Et mutfağında hazır kıyma ve makine çekimi kesinlikle kullanılmıyor. Tüm etler zırhla ince ince doğranarak satır kıyma haline getiriliyor. Bu yöntem, kebaplara kendine has bir lezzet ve doku kazandırıyor.
Menüde; Adana Kebap, Urfa Kebap, Beyti, Et Şiş, Tavuk Şiş, Patlıcanlı Kebap, Domatesli Kebap, Kaburga ve Mudurnu Kebabı gibi geleneksel lezzetler öne çıkıyor. Mekâna özel Chef Pide ise çok ilgi görüyor, içinde Adana, tavuk şiş, közlenmiş domates-biber, kaşar peyniri ve özel baharat karışımıyla en çok tercih edilen ürünler arasında yer alıyor.
“Kaliteden asla taviz vermiyoruz” diyen Bilen, kullanılan etten baharata kadar her ürünün özenle seçildiğini vurguluyor.

TATLIDA OSMANLI İMZASI
Chef Et yalnızca et yemeklerinde değil, tatlı konusunda da iddialı. Künefesinin yanı sıra Osmanlı mutfağından özel tarifler misafirlerin beğenisine sunuluyor.
Menüde; ayva tatlısı, havuç tatlısı, Hatay usulü kabak tatlısı, çıtır kabak tatlısı, cevizli incir dolması ve özellikle büyük beğeni toplayan WİP Portakallı özel tatlı öne çıkıyor.

RAMAZANA ÖZEL HAZIRLIK, GÜÇLÜ PAKET SERVİS
Chef Et, haftanın her günü 11.00 – 03.00 saatleri arasında hizmet verirken, paket servis 04.00’e kadar devam ediyor. Ramazan ayında ise gün boyu açık olacak olan mekan, iftar ve sahur menüleri, toplu iftar organizasyonları, şirket toplantıları, STK ve siyasi parti etkinliklerine ev sahipliği yapmaya hazırlanıyor.
Oldukça aktif olan paket servis sisteminde 78 bin kayıtlı müşteri bulunuyor.
Paket Servis: 0212 563 20 30 - 0530 341 10 30

Fotoğraflar