AVLİYA’YA SÜRPRİZ ZİYARET

Karaköy Gülloğlu Yönetim Kurulu Başkanı Nadir Güllü, Avliya Boşnak Mutfağı’na sürpriz bir ziyaret gerçekleştirdi.
Misafirleriyle birlikte Avliya Boşnak Mutfağı’nı ziyaret eden Nadir Güllü, “Methini çok duyduğum Avliya Boşnak Mutfağı’nı ziyaret etmek istedim. Boşnak mutfağının birbirinden leziz yemeklerini tatmak için buraya geldim. Tasarımı ile göze yemekleriyle de mideye hitap ettikleri için Avliya Boşnak Mutfağı’nı ve kurucusu Ercan Gül’ü tebrik ediyorum” dedi.
Nadir Güllü’nün sürpriz ziyaretinden dolayı büyük bir mutluluk ve onur yaşadığını belirten Avliya Boşnak Mutfağı’nın kurucusu Ercan Gül, “Türkiye’ye baklavayı sevdiren Karaköy Gülloğlu’nun sahibi Nadir Güllü’ye ziyaretinden dolayı çok teşekkür ederim. Kendisini ve misafirlerini Avliya Boşnak Mutfağı’nda ağırlamaktan dolayı mutluluk” duyuyoruz diye konuştu.
Ziyarette Ercan Gül tarafından Nadir Güllü’ye Avliya Boşnak Mutfağı’nın menüleri ve Boşnak yemekleri hakkında bilgiler verildi.

GÜL VE GÜLLÜ’DEN SEKTÖRE İLİŞKİN SOHBET
Ziyarette Nadir Güllü ve Ercan Gül, gıda sektörü ile ilgili derin bir sohbete daldı.
1820’de kurulan ve Türkiye'de ilk baklavacılık okulunu açan Karaköy Güllüoğlu'nun sahibi Nadir Güllü, “Birimiz Gül birimiz Güllü, birimiz baklava birimiz yemek yapıyor. Sektör olarak aynı yerdeyiz. İnsanların midesine hitap ediyoruz. Yaptığımız iş çok önemli. İnsanlar şekeri basıyor, unu hamuru yapıyor, satıyorlar. Onlar tatlıcı, ben baklavacıyım. 600 yıl önce Topkapı Sarayı'ndaki geleneği ve doğallığı devam ettiriyoruz. Ben ailemizin 5. kuşağım. Bir insan çıraklığını yapmadığı bir işin ustası olamaz. Ne iş yaparsanız yapın üstüne koydukça marka olursunuz. Marka olmak zordur, marka kalmak daha da zordur. Üretimlerimizin yarısından çoğunu ihraç ediyoruz. Dubai'den Sivas'a kadar ürünlerimiz gidiyor. Biz tüccar değiliz zanaatkarız” ifadelerini kullandı.
Ercan Gül ise yaptığı konuşmada, Boşnak mutfağını Bayrampaşa’ya getirdiklerini ve tüm İstanbul’a tanıtmaya çalıştıklarını belirterek, “Günümüzde gıda işiyle uğraşanlar işin kolayına kaçıyorlar. Geleneksellikten uzak çalışıp zahmete girmek istemiyorlar. Ürünlerimizi yöresinde ve mevsiminde alıyoruz. Geleneksel yöntemlerle hazırlayıp müşterilerimize sunuyoruz. Hiçbir zaman kalitemizden ödün vermiyoruz. Aldığımız geri dönüşler de bizi çok mutlu ediyor” diye konuştu.

Fotoğraflar