KÖFTEDE AT ETİ ÇIKTI!

Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, at eti satan yerleri, taklit ve tağşiş yapılan, içeriğinde ilaç etken maddesi tespit edilen ürünleri açıkladı. Bakanlığın açıklamasına göre İstanbul, Ankara, Bursa ve Sakarya'da üretim yapan 7 firmanın sucuk, köfte, pişmiş kavurma, Ayvalık tostu ve çiğ etlere at eti koyduğu belirlendi.

Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığının internet sitesinde yer alan duyuruya göre, yapılan kontroller sonucunda süt ve süt ürünlerinde taklit ve tağşiş yaptığı kesinleşen 35 gıda işletmesi ve bu işletmelerin ürettiği 18'i yoğurt, 46'sı peynir, 8'i tereyağı, 1'i kaymak olmak üzere 73 parti ürüne ait bilgileri kamuoyu ile paylaştı.
Süt ürünlerinde bitkisel yağ, nişasta tespit edildi.

Bunun yanı sıra, et ve et ürünlerinde de laboratuvar tahlilleri sonucunda taklit ve tağşiş yaptığı kesinleşen 51 gıda işletmesi ve bu işletmelerin ürettiği aralarında köfte, dana eti, sucuk, dana kavurma, kıyma, beyti kebap, kıymalı börek, pide harcı, döner, tavuk kıymanın bulunduğu 59 parti ürüne ait bilgiler duyuruldu. Örnek olarak köftede at eti, Adana kebapta kanatlı eti, kıymada sakadat, sucukta da deri dokusu tespit edildiği aktarıldı.
Açıklamada, takviye edici gıdalar ve benzer ürünlerde de, kişilerin hayatını ve sağlığını tehlikeye düşürecek şekilde bozulmuş, değiştirilmiş gıdaları üreten veya satan 21 gıda işletmesi ve bu işletmelerin ürettiği 28 ürüne ait bilgiler de yer aldı. Örnek olarak, bitkisel macun ve bitkisel gıda takviyelerinin içerisinde sıklıkla ilaç etkin maddesi "Sildenafil"e rastlandığı bildirildi.
Zeytinyağında da taklit ve tağşiş yaptığı kesinleşen 14 gıda işletmesi ve bu işletmelerin ürettiği içerisinde olmaması gereken yağ asitlerinin bulunduğu 27 parti ürüne ait bilgiler paylaşıldı. Balda da taklit ve tağşiş yaptığı kesinleşen 8 gıda işletmesi ve bu işletmelerin ürettiği 10 parti ürün açıklamada dikkat çekti.
Alkolsüz içeceklerde kişilerin hayatını ve sağlığını tehlikeye düşürecek şekilde bozulmuş, değiştirilmiş gıdaları üreten veya satan 2 gıda işletmesi ve bu işletmelerin ürettiği 8 parti ürün, kahvede 2 gıda işletmesi ve bu işletmelerin ürettiği 3 parti ürün, çikolata, alkollü içecek ve tahinde de 1 gıda işletmesinin 1 ürününe ait bilgiler kamuoyuna duyuruldu.

2 BAYRAMPAŞA FİRMASI DA VAR

Bakanlığın açıkladığı listede 2 Bayrampaşa firması da bulunuyor. Bu firmalardan birinin satmış olduğu ışıl işlem görmüş sucukta at eti tespit edilirken, kıyma satan başka bir firmada ise kanatlı eti ve sakadat (mide) tespit edildiği açıklandı.

AT ETİ NASIL ANLAŞILIR?

At etinin rengi çok daha koyu kırmızıdır. Dışarıda 3- 5 saat bırakırsanız rengi siyaha kadar koyulaşır. Yağı sarıdır. Lifler çok daha belirgindir. Kokusu hafif aromatiktir. Tatlımsı bir tadı vardır.

Bakanlığın açıkladığı firma ve markaları öğrenmek için aşağıdaki linki tıklayınız!

http://www.tarim.gov.tr/Lists/Duyuru/Attachments/350/Kamuoyu_Duyurusu.pdf