Hacı Bayram’da
fıstıklı baklava, kare baklava, kuru baklava, şöbiyet, fıstıklı dolama, havuç
dilimi, bülbül yuvası, fıstıklı dürüm, fıstıklı yaprak şöbiyet, cezeryeden
yapılan fıstıklı doğal lokumlar, çifte kavrulmuş doğal şekerlerden yapılan
lokumlar, üzüm pekmezi ile arasına fıstıkla sarılmış fıstıklı ürünler, nar sosu
ile yapılmış pestilden içinde fıstık da olan yöresel lokum, üzüm pekmezi ve
cevizle yapılan sucuk, hamurun üzerinde toz fıstıklı ürünler, Antep fıstığı,
drajeler, badem şekeri, fıstık ezmesi, çifte kavrulmuş fıstıklı lokum, meşhur
Gaziantep katmeri, keçi sütünden yapılmış dondurması, çay ve kahve çeşitlerinin
yanı sıra kahvaltı olarak özel börek, poğaça ve açma çeşitleriyle hizmet
veriyor. Hacı Bayram yakında internetten de
tatlı ve şekerleme satışına başlayacak.
TATLI DÜŞKÜNLERİNİN YENİ ADRESİ
1979 yılından
beri Bayrampaşa’da hizmet verdiklerini belirten Gaziantep’li Hacı Bayram’ın
sahibi Bayram Demir, “Bayrampaşa’daki yeni yerimizde baklava, tatlı çeşitleri
ve katmer yapıyoruz. Biz Gaziantep mutfağının temsilcisiyiz. Gaziantep,
kadayıf, baklava, katmer, keçi sütünden yapılan dondurmamız, şekerlemelerimiz,
özel yöresel lokum çeşitlerimiz, sabahları açma, börek ve kahvaltı tabağı
çeşitlerimiz ile Bayrampaşalılara hizmet ediyoruz. Bizim öyle bir zenginliğimiz
var ki şuanda 81 vilayetin kendine özgü yemekleri ve bir vilayetin 10 farklı
mutfağı var. Aile olarak Türk Mutfağına sahip çıkıyoruz. Gelecek nesillerin de
bu mutfağa sahip çıkmasını istiyoruz. Benden sonra çok şükür iki oğlum da
akademik olarak bu mesleği öğrendiler. Üniversitelerde Gastronomi, Pastacılık
ve Tatlıcık üzerine eğitim gördüler. Biz aile olarak Türk bayrağının ve Türk
mutfağını en iyi yerlere gelmesi için hizmet ediyoruz. Doğru ürün, doğru hizmet
ve güler yüz hizmet politikamız bu. Bayrampaşalı tatlı düşkünlerinin yeni
adresi olarak Gaziantep’li Hacı Bayram’ı seçmelerinden dolayı da gurur
duyuyoruz” dedi.
RAMAZANA ÖZEL MENÜLERİMİZ HAZIR
Bayram Demir,
yıllardan beri Bayrampaşa’da yaşadıkları ve Gaziantep mutfağını tanıtmak için
Bayrampaşa’yı seçtiklerini belirterek, Ramazan ayında da Bayrampaşalılar için
Ramazan’a özel hazırlıklar yaptıklarını söyledi. Demir, “Müşteri olarak görmediğimiz
dostlarımıza doğru ürünle doğru hizmet sunuyoruz. Baklavacı Hacı Bayram olarak
katmer ve tatlı çeşitlerimiz, Bayrampaşalılardan büyük rağbet görüyor.
Gaziantep’e has baklava çeşitleri ve katmer ile Bayrampaşalıların güzel bir
Ramazan ayını geçirmelerine neden olabilirsek ve ağızlarını tatlandırabilirsek
ne mutlu bize. Ramazan ayında gündüzleri açık olduğumuz gibi, iftardan sahura
kadar da Baklava çeşitleri, Sütlü Nuriye, Künefe, Kadayıf ve Katmer
çeşitlerinin yanı sıra Kahramanmaraş’ın meşhur dondurmasıyla Bayrampaşalılara
hizmet vereceğiz. Ramazan ayında oruç tutuma zamanı uzun olduğu için kan şekeri
düşer. Bu yüzden tatlı ihtiyacı gerekiyor. Ramazan ayında da Türk mutfağının
geleneği olarak Baklava yeniliyor. Osmanlı’da Ramazan ayında baklava alayları
düzenlenirdi. Baklavalar Saraylar’da hazırlanır ve halka dağıtılırdı. Baklavayı
halk böyle tanıdı. Yemekten sonra da hafif tatlılar tercih edildiği ve bizim
baklavamızın hem yağı hem de şekeri katkısız ve doğal olduğu için yıllardır
tercih ediliyor. Ayrıca Ramazan ayında da isteyen müşterilerimize baklava
siparişlerinin yanı sıra bir bayram geleneği olan baklava siparişlerini de
alıyoruz. İster bir tepsi ister 10, kaç tepsi istiyorlarsa bizlere birkaç gün
önceden bize söyledikleri takdirde istedikleri miktarda baklava ve diğer tatlı
çeşitlerinden hazırlayacağız. Biz ürünlerimizde kesinlikle glikoz
kullanmıyoruz. Bunun yanı sıra tereyağından yaptığımızın tatlılarımızın tüm
ürünlerimiz tamamen Gaziantep’ten gelen, doğal ve birinci sınıf malzemelerle
hazırlıyoruz. Her zaman olduğu gibi Ramazan ayında da tatlı düşkünlerini
birbirinden lezzetli tatlılardan tatması için Akvaryum Mobilyacılar Çarşısı
girişinde bulunan Gaziantep’li Hacı Bayram’a davet ediyoruz. Herkese hayırlı
Ramazanlar diliyoruz” diye konuştu.
Bayram Demir,
gerek Ramazan ayı içinde gerekse Ramazan Bayramına baklava ve tatlı siparişi
vermek isteyenlerin 0212 544 08 08 numaralı telefondan siparişlerini
verebileceklerini de ifade etti.