Aldığı önlemlerle vatandaşların sağlığını korumaya
çalışan Bayrampaşa Belediyesi Sağlık İşleri Müdürlüğü, ekmek ve simit fırınları
ile unlu mamulleri satışı yapan iş yerlerini düzenli olarak denetlemeyi
sürdürüyor. Zabıta ile birlikte Bayrampaşa’daki toplam 68 fırını bir bir
denetleyen ekipler, detaylı hijyen kontrolü yaptı. Denetimlerde; fırınlarda
çalışan işçilerin sağlık muayene kartları, iş elbiseleri, hamurun yapıldığı
tekneler ve bekletildiği alanlar, üretimde kullanılan suyun içilebilirliği,
ekmek gramajları, evcil hayvan varlığı, zararlı canlılara karşı alınan
önlemler, işçilerin saç sakal kontrolleri, soyunma odaları, gıdaların
saklandığı dolaplar, un çuvallarının depolandığı ambarlar, odaların temizliği
ve sağlığa uygunluk durumu, dezenfekte, paspas temizliği, havalandırma
sistemleri, etiketler, ürünlerin Türk Gıda Kodeksi’ne uygunluğu, tuvaletlerin
temizliği ve iş yeri ruhsatları tek tek kontrol edildi. Kurallara uymayan 22
işletmeye idari yaptırım uygulanırken, denetimlerin belirli periyotlarla devam
edeceği belirtildi.