Dört mevsim lezzetin adı DONDURMA

KÖŞE YAZARLARI

Cemil SAĞLAM
Sizlerle birlikte 16 yaşındayız Naser ŞİMŞEK
Oyumuzu hizmet edene mi, tatil yapmak için gelene mi verelim! Muhammed SANCAKTAR
Çanakkale Savaşı’nın Türk tarihindeki yeri ve önemi Leyla ALTINTAŞ
Egzersiz ve bağışıklık sistemi Refika BAĞCI
Çocuk eğitiminde babanın yeri ve çocuğun hayatındaki önemi Eda Yıldız Karadağ
Her kesimin oturduğu koltuktur Berber Koltuğu Av. Ali Kahraman
Genç bir bireyin gözünde şekillenen Türkiye fotoğrafı-2 Bekir Taner ATEŞ
Kadir Gecesi Fatih ŞENGÜLER
21 bin liralık avantajı kaçırmayın Muammer KÜTÜK
İlk kez ev alacaklara düşük faiz müjdesi! Mustafa HATİPLER
Şimdi olmazsa ne zaman? Ali Rıza ŞEREN
Yol yapmak Necmettin Sönmez
Seçime doğru Mustafa SÖNMEZ
Hiç bekleme ver Ekrem’e İbrahim GÜLLE
Ramazan’da bu dişleri ne yapalım? Sadık KAHRAMAN
Sorulacak çok hesap var! Rafet ULUTÜRK
8 Mart Kadınlar Günü İlyas ÇAĞLAYAN
8 Mart kadın ve sanat Ümit ALBAYRAK
Seçimler ve spor Ercan GÜL
Çocuklarda sporcu beslenmesi

DÖRT MEVSİM LEZZETİN ADI DONDURMA

Meyveli, vanilyalı, çikolatalı... Büyük küçük herkesin sevgilisidir dondurma. Sevmeyenimiz yoktur herhalde. Kimi zaman mutluluğumuza ortak olurken kimi zaman düşük modumuzu yükseltmenin aracıdır. Yaz mevsiminin kesinlikle olmazsa olmazıdır. Ama yaz bitti diye üzülmeyin; sanılanın aksine dondurma her mevsimin baş tacı bir lezzet. Sonbaharın son zamanlarındayız. Önümüz kış. Dondurma için de yeni bir dönem. Kim demiş kışın dondurma yenmez diye. Kışın dondurma yenmesinin uzmanlarca bir sakıncası yok. Boğaz ağrısı, kışın dondurma yenmez gibi ifadeler kesinlikle önyargıdan ibarettir. Bu durumun en güzel ispatı da, Kuzey Avrupa ülkeleridir. Çünkü bu ülkelerde yaz, kış dondurma tüketilir. Yani dondurmanın sezonu yoktur. Mesela kişi başı dondurma tüketimi İsveç, Kanada, Finlandiya, Norveç gibi soğuk ülkelerde Türkiye'nin yaklaşık üç katı. Örneğin karlar ülkesi Finlandiya'da kişi başı tüketim 9 litreye kadar çıkıyor. Üstelik sıcak evlerimiz, kışın dondurma tüketmek için ideal lokasyondur. Evlerimizin sıcaklığına keyif, huzuruna huzur katar dondurma. Tüm yıla yayılan lezzetin adıdır dondurma. Özetle mevsim meselesi değil, zevk meselesidir dondurma.

MASUM BİR TATLI

Dondurmayı sadece bir tatlı olarak değerlendirmek haksızlık olur. Yoğun bir günün ardından modunuzu yükseltecek, size keyif verecek lezzetli bir besindir aslında. Masum bir sütlü tatlıdır. Hafiftir, formuna özen gösteren herkes için çekinmeden tüketilecek bir lezzettir. Çünkü bir porsiyondaki kalori miktarı geleneksel tatlılardan çok daha düşüktür. Özellikle akşam yemeklerinden sonra aile içinde, hatta misafirlere hiç düşünmeden rahatlıkla ikram edilebilecek bir lezzettir.

HİJYENE DİKKAT

Büyük bir keyif ve lezzet veren dondurma tüketirken uzmanlar, hijyenik koşullarda hazırlanmış olması, eriyip tekrar dondurulmasına izin verilmemiş olması ile üzerinde buz ve kristal parçaları oluşmamasına özen gösterilmesi konusunda uyarıyor. Ayrıca dondurmaların son kullanma tarihine, yırtık ambalajlı olmamasına da dikkat edilmeli.

SAĞLIĞA FAYDALI

Damakta bıraktığı tat, haz ve lezzetin yanı sıra dondurma doğru seçimde sağlıklı tatlı alternatiflerinin başında geliyor. Adeta vitamin ve mineral deposu. Ayrıca enerji kaynağıdır. Kimi uzmanlar üç top dondurmadaki kalsiyumun bir bardak sütle eşdeğer olduğunun altını çizerken süt ve yoğurt gibi gıdaları fazla tüketmeyen çocukların gerekli mineral ve vitamin ihtiyacını karşılayacağının altını çiziyor. Seçeneği bol dondurma küçükler için eşsiz bir besin kaynağı olurken yetişkinlerin gün içindeki küçük tatlı molaları için de isabetli bir seçimdir.

MUTLULUĞU BİLİMSEL OLARAK KANITLANDI

Dondurmanın faydaları saymakla bitmiyor. Bu faydalarından biri de insana verdiği mutluluk. Geçtiğimiz yıllarda yapılan araştırmayla dondurmanın beyindeki keyif bölgelerine dokunduğu, stresi azalttığı bilimsel olarak kanıtlandı. İnsanların dondurmayı keyif almak ve sosyalleşme aracı olarak kullandığı biliniyor artık.

ŞIK SUNUMLAR

İster ara öğün ister yemeklerden sonra tatlı olarak tüketin, dondurmada seçeneğiniz çok. Meyvelisi, sütlüsü, çikolatalısı, vanilyalısı, karamellisi... Bununla da bitmiyor. Sevdiğiniz bir tatlının yanında enfes bir ikili oluşturarak tatlıya ayrı bir lezzet katıyor. Dondurmanın lezzeti ve keyfi kadar sunumu da adeta bir şölen. Hem sofraları süslüyor, renklendiriyor hem de insanın ruhuna hitap ediyor. Çeşit çeşit, rengarenk dondurmaları ister şık bir porselen tabağına top top ister kare kare keserek, isterseniz de cam bir kasede taze meyvelerle servis edin, sofranızın daha da renkleneceği garanti.

SAKLAMA KOŞULLARI ÖNEMLİ

Dondurmanın hangi koşullarda hazırlandığı ve saklandığı da önemli bir nokta. Çünkü içeriğindeki besinler nedeniyle soğuk zincirinin bozulmaması gerekiyor. Dondurma tüketirken ya da satın alırken bu koşullara önem gösterilmeli.

Tarih: 22 Kasım 2017 Çarşamba Hit: 9254

Henüz yourm yapılmadı, ilk yorum yapan sen ol