62 FIRIN DENETLENDİ

Gıda, Tarım ve Hayvancılık BakanlığŸı'nın yeni düzenlemesine göre ekmeklerin daha az tuzlu, daha çok kepekli olması gerekiyor. Ancak İstanbul Sultangazi'de yapılan denetimlerde bu kurala pek uyulmadığŸı ortaya çıktı.

Tuz ve kepek oranlarını incelemek için Sultangazi'de üretim yapan 62 fırını denetleyen Gıda, Tarım ve Hayvancılık BakanlığŸı ekipleri, sadece bir fırının kuralları tam anlamıyla yerine getirdiğŸini açıkladı. Ceza kesilen fırınlardan ikisi ise İstanbul Fırıncılar Odası BaşŸkanı'na ait olduğŸu ortaya çıktı. Her iki fırının da 11.850 lira cezayla karşŸı karşŸıya kaldığŸını belirten İstanbul Fırıncılar Odası BaşŸkanı Fahri Özer ise, un firmalarının kendilerine uygun ürünü göndermediğŸini belirterek, "Unun içindeki eksik kepek miktarından dolayı fırıncılar cezayla karşŸı karşŸıya kalıyor. Bizim fırınlarımızda zaten laboratuvar yok. Bize değŸirmenci (un firması) neyi gönderirse biz ondan ekmek yapıyoruz. Burada bir suç varsa, fırınların değŸil, değŸirmencinindir" diye konuşŸtu.

Un sanayicileri ise, "Bizim gönderdiğŸimiz üründe bir sıkıntı yok, biz sonradan nasıl içine başŸka karışŸtırılmadığŸını bilebiliriz" diyerek kendilerini savundu. Uncular fırıncıları, fırıncılar da uncuları suçlarken, biz tuzlu ve kepeksiz ekmek yemeğŸe devam ediyoruz.